Nel video seguente veniamo introdotti alla chimica della pizza, conosciuta anche come “il cibo degli dei”. L’American Chemical Society afferma:
Che si tratti di un formaggio semplice, di un piatto fondo pieno di carne o di una delizia vegetariana dalla crosta sottile, c'è qualcosa nella pizza che la rende deliziosa. C'è molta chimica in ogni cosa, dall'impasto alla salsa, ai condimenti e, ovviamente, al formaggio. C'è anche una reazione chimica molto specifica all'opera su ogni singola fetta, indipendentemente dai condimenti che scegli.
Si chiama il Reazione di Maillard, ed è ciò che provoca la doratura dell'impasto e dei condimenti, nonché il rilascio di alcuni deliziosi composti.
Perché la pizza è così buona?
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Il mio blog non è mai stato progettato per diffondere notizie, figuriamoci diventare politiche, ma con l'attualità non posso fare a meno di catturare qui informazioni che altrimenti sarebbero censurate su tutti gli altri canali. Sono consapevole che la pagina del design potrebbe non sembrare "seria" a molti a questo proposito, ma non la cambierò per accontentare il "mainstream". Chiunque sia aperto a informazioni non conformi allo stato vede il contenuto e non la confezione. Ho cercato abbastanza di fornire informazioni alle persone negli ultimi 2 anni, ma ho subito notato che non importa come sono "confezionate", ma qual è l'atteggiamento dell'altra persona nei suoi confronti. Non voglio mettere il miele sulla bocca di nessuno per soddisfare le aspettative in alcun modo, quindi terrò questo disegno perché spero che a un certo punto sarò in grado di smettere di fare queste dichiarazioni politiche, perché non è il mio obiettivo andare avanti così per sempre 
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